什么才是老窖酒？

什么才是老窖酒？

老窖酒，不同香型白酒的酿造工艺差异很大，像浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。使用泥窖发酵，用泥封口，发酵周期50天以上。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。这种酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。浓香型老窖酒工艺多是混蒸混烧，采用周而复始的续茬万年糟发酵工艺，窖池是肥泥窖，为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地。

酒的品质优良;精心调配的成品酒,香气独特,浓郁醇厚,符合名优酒的质量水平。

而庞氏酒业的精品老窖更是精良上乘的老窖酒