一分钟了解白酒

1、辨别白酒好坏实用的方法是看挂杯度？

一般来说纯粮酿造的酒，酒体比较厚重醇和，纯粮酒把酒杯倾斜后慢慢回正，杯中酒会像蜜一样挂在杯壁上，所以一般通过挂杯与否来判断酒质好坏。

2. 什么白酒喝了之后不上头？

白酒喝完之后上头是受乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油能使血压升高，引起头晕。一般而言，采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒，由于他的烧酿制过程不勾对人工酒精，不添加任何的添加剂，酒中不含乙醛和杂醇油，喝上不上头。

3、如何区别原浆酒和勾兑酒？

原浆酒属于酿造酒，是微生物自然发酵的，对人体刺激性小，饮后口中无酒气，还不上头不口干。勾兑酒由基酒喝酒精勾兑后蒸馏而成，饮后酒气大，容易上头。另外，纯粮原浆酒因为是粮食原料直接发酵酿成，经省级以上质检部门批准，包装上标注的是原料;而勾兑酒包装上多写的是配料，但也有一些厂家不写清楚添加成份。

4、白酒有助于睡眠？

白酒对人神经系统有作用，尤其是纯粮酿造的白酒。酒大多以高粱、玉米、糯米、小麦、大米五种粮食为原料，纯粮经微生物转化后，生成了大量谷氨酸，对睡眠有利。

5、运动后喝酒能缓解疲劳？

人运动后体内会产生大量乳酸，导致酸碱不平衡，使人感到疲劳。白酒能扩张血管，它的蛋白质氨基酸含量极为丰富，能与体内乳酸发生蛋白质氨磷酸化反应，从而加快乳酸代谢，能有效的缓解疲劳。