白酒冷知识问答（二）

Q：喝酒时的酒量和心情有关吗？

A：因为人心情好的时候体内的解酒酶分解速度会加快，越喝越精神，当人心情郁闷的时候，就会发现体内解酒酶的分解速度会降低，正所谓笑口常开，好彩自然来，所以说，喝酒真的喝的是心情。

Q：为什么白酒不能埋在土里？

A：这样藏酒是不妥当的，因为如果酒瓶封闭不好，酒很快就挥发了，土壤里面还有土腥味和杂味，这些味道随着瓶口很容易侵到酒里面。做好正确藏酒，避免好品质的老酒，因储存方式不当被浪费。

Q：不同瓶子的大小对白酒储存有什么影响？

A：同样的酒存放两三年，为什么大瓶比小瓶的好喝，这里引入一个初中的物理知识“比热容”，大瓶的比热容大，在运输和储存过程中能更好应对环境和温度的变化，大瓶的对酒的储存属于更加稳定的状态，放了几年之后，你会发现大瓶的确实比小瓶的好喝。

Q：中国白酒的灵魂是什么？

A：日本清酒的灵魂是水稻，法国红酒的灵魂是葡萄，而中国白酒的灵魂当之无愧是高梁。