有句古话说的好无酒不成席，酒逢知己千杯少，这些都是古人言，正所谓“杯小乾坤大，壶中日月长”，“饮酒”，这看似简简单单的两个字，却深藏中华文化的智慧于玄机。
择好友相会，饮于名川山。酒逢知己饮，诗向会人吟” 纵观历史，诗人名家常热衷于在寒冬腊月择一竹林高阁或曲院风荷之地，再温一壶酒，邀上志趣相投的三两好友一同小酌，谈笑风生。正如“情比潭水深”的汪伦和李白，曾在清幽馆舍中饮酒论诗，成就了经典之作《赠汪伦》。
适时饮酒乐，观美景万千。明代画家吴彬曾说：“春郊、花时、清秋、新绿、雨霁、积雪、新月、晚凉”。饮酒时不仅要择风雅之地，时令选择也至关重要。
秋末，陆游为庆祝亲手种下的菊花悄然盛开，便慢温一壶热酒，边欣赏边小酌。可谓是娱心景物，慰眼风光，唯有美酒才能不辜负这良辰美景。
皆因杯中酒，情趣自在享。无酒之宴难尽欢，古人饮酒的仪式感不止如此。
酒自古就有“久”、“寿”之意，不论喜庆宴席还是亲朋往来，人们都会温上一壶好酒举杯庆贺，兴起时还会行酒令，《红楼梦》中就记载了许多有趣的文字酒令，如
“雨打梨花深闭门”等，热闹声中彼此的情谊也被拉近。
从古至今，饮酒从来不是一件小事，不论何人何时何地，都会温饮细品，三国演义中还记载了关羽温酒斩华雄，曹操青梅煮酒论英雄。
酒又有送别等表达情感之意，诗人王维：“渭城朝雨邑轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”表达了送别之情，又有借酒浇愁，愁更愁之说
而现在酒更是无处不在，酒开心时喝不开心的时候也喝，朋友聚会时喝，还有不少的生活交际，都需要喝酒。例如结婚回有喜酒，这代表喜庆，失落时喝，所谓借酒浇愁啊，而为什么说我们的生活里都有酒，例如做菜，不是人会放酒，又例如药酒，可用于伤，又可养生所有说酒贯穿着我们的生活。
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