秦简《酒令》是秦代酒席宴上所作的诗歌，写在一枚竹牍和两枚木牍上，三、四、七言杂用，语言通俗，既有民间歌谣的特征，又不乏文学性。就其文体而言，有学者认为，《酒令》是诗赋体韵文，“有‘饮不醉非江汉也，醉不归夜未半也’之语，生动风趣，应该是秦人饮酒时的劝酒歌谣。内容上，相较于贵族高雅的宴饮活动，这四首小诗则与人民日常生活有着密切的联系，风雅不足却有谐趣，属通俗文学，传达出秦代人民的人生态度与文化气质。
不日可增日可思，检检（鬑鬑）柀（披）发，中夜自来。吾欲为怒乌不耐，乌不耐，良久良久，请人一桮（杯）。黄黄鸟邪，醉（萃）吾冬栂（梅）。
此句中古人真切地感受到寿命的短暂，感慨剩下的时光已经不多了，回首往事，怅然若失。下句诗人感情仍然苦闷，甚至因有人打搅而欲发怒，带有往事难以释怀的消沉、愁苦的情感倾向。
饮不醉，非江汉殹。醉不归，夜未半殹。趣趣驾，鸡未鸣殹天未旦。
言饮酒酣畅，通宵达旦，直到天快亮才回家。该首诗可视作纯粹宴饮活动的记录。
一家翁濡（妪）年尚少，不大为非勿庸谯（憔）。心不翕翕，从野草斿（游）。
此句是表示心愿，用法类似张良“愿弃人间事，从赤松子游耳”，意思是说，愿如野草随风倒，无可无不可。诗人重在说明身正且内心坦荡，因而无所顾虑，传达出一种洒脱且任随自然的人生态度。
第一首诗趋于苦闷，试图借酒浇愁，第二、三首则更为洒脱、酣畅。可见现实与人生，在酒诗中不独是一片乐土，也隐含沉醉状态下个体生命对现实的悲哀。较之前代饮酒诗，秦简《酒令》有较为明显的转变，战国时代的两首《蟋蟀》，反映的是上层士大夫的饮酒活动，《酒令》则为人民日常生活饮酒记录，故而虽都有生命感慨的意味，但前者指向上层社会，而后者普通民众的意味更加强烈。因此，围绕酒进行的诗歌创作，从展现早期的礼仪生活和秩序精神，演变成后来的反映个体情感，写与朋友的往来聚饮，写饮酒前的苦闷感伤与借酒消愁，写通宵达旦畅饮，写人生态度，生活意象与情感世界跃然纸上，多了一份洒落人生的意味，颇有后世诗酒风流的韵致，但与后世诗酒风流相比，诗的兴味与酒的兴味尚未达到完全融合。
作为出土文献，秦简《酒令》以其文本材料方面的价值，提供了研究诗酒风流的新的材料，补足先秦至汉代诗酒风流发展过程中材料不足的缺憾，可以说是诗酒风流的源头。秦简《酒令》为研究早期诗酒风流演变提供了新的文本材料，可见诗酒风流虽显于魏晋，但早在先秦饮酒诗中就已有萌芽。《诗经》中的饮酒诗重在表达礼乐精神，偶有个体意识流露，但未成主流；战国竹书《耆夜》即酒而抒忧生之嗟，虽个体意味浓厚，但带有一定的政治目的，且文学性不强，诗与酒的结合还不具有风流意味。秦简《酒令》转变较为明显，具有快意人生与生命悲剧感的双重蕴藉，初步具有诗酒风流的意味。
